Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Rugmel
Et lyst, siktet mel av rug. Melet er satt sammen av forskjellige rugsorter for å gi en bestemt kvalitet. Utmalingsgrad: 75%. REGAL Rugmel brukes ofte i kombinasjon med hvetemel i ulike typer brødbakst og bidrar til både saftighet og smak. Er tradisjonelt brukt i dansk rugbrød og lysere rugbrød, f.eks. husholdningsbrød og finbrød. Små innslag kan bidra til å bedre saftigheten og skjærefastheten i helt lyse og lette hvetebrød som loff og baguetter.
Klargjøring / bruk
Næringsverdi per 100 g
- Energi, kJ 1419 kJ
- Energi, kcal 339 kcal
- Fett 1.5 g
- - herav mettet fett 0.3 g
- Karbohydrat 68 g
- - herav sukkerarter 0.7 g
- Kostfiber 11 g
- Protein 7 g
- Salt 0 g